鮭・サーモン辞典

鮭・サーモン製品

弊社では「お客様に安全・安心な食材を」との思いにこだわり、鮭・サーモン製品の取り扱いをしております。

特に、「沖獲り天然紅鮭」「沖獲り天然時鮭」は安全、安心な商品として力を入れています。

鮭・サーモン原料・魚卵の主な分布図 鮭箱

天然沖獲り紅鮭

天然沖獲り紅鮭

「天然沖獲り紅鮭」は、5月〜7月に北大西洋を回遊している2〜3歳の最高品質の紅鮭です。

紅鮭は養殖ができず、天然で沖獲りの紅鮭は、非常に貴重な逸品です。

また、「天然沖獲り紅鮭」の深い紅色は、「アスタキサンチン」が多い証です。一般的な養殖銀鮭の約2.5倍も含まれています。

他の鮭とは違う“究極の紅鮭”を、ぜひお試しください。


天然ロシア沖獲り時鮭

天然ロシア沖獲り時鮭

「天然沖獲り時鮭」は、春夏に北大西洋のロシア沖を回遊する若い白鮭です。

肉厚で締まった身、雑味のない絶妙な脂のバランス、純粋な味をお楽しみください。


その他取り扱い魚類

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